告別咳嗽困擾：5款美味又有效的感冒食療粥品

粥品的優點與適用性

感冒咳嗽時，身體虛弱，消化功能也會受到影響。此時，選擇易消化且營養豐富的食物尤為重要。粥品因其柔軟的質地與溫和的特性，成為病中飲食的首選。粥品不僅容易消化吸收，還能根據個人體質與症狀搭配不同食材，達到食療效果。在香港，許多人感冒時會選擇粥品作為主食，既能補充水分，又能緩解喉嚨不適。

粥品的製作方式多樣，可以根據個人喜好調整濃稠度。對於感冒咳嗽的患者來說，稀粥更適合，因為它更容易吞嚥且不會刺激喉嚨。此外，粥品可以搭配多種食材，如生薑、雪梨、菊花等，這些食材具有不同的藥用價值，能夠針對不同類型的咳嗽提供緩解效果。例如，風寒咳嗽適合生薑紅糖粥，而風熱咳嗽則適合菊花薄荷粥。

根據香港衛生署的數據，每年約有20%的市民因感冒咳嗽就醫，其中大多數人會選擇食療作為輔助治療方式。粥品因其簡單易做且效果顯著，成為許多家庭的首選。以下將介紹5款適合感冒咳嗽的食療粥品，幫助你告別咳嗽困擾。

生薑紅糖粥：驅寒暖身，適合風寒咳嗽

風寒咳嗽通常伴隨喉嚨癢、痰白稀等症狀，此時需要驅寒暖身。生薑紅糖粥是一款經典的食療粥品，生薑具有發散風寒的作用，紅糖則能補血暖胃。製作這款粥品非常簡單，只需準備以下材料：

• 大米：100克
• 生薑：20克（切絲）
• 紅糖：適量

將大米洗淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮。待米粒開始軟化時，加入生薑絲繼續熬煮。最後加入紅糖調味，煮至粥品濃稠即可。這款粥品適合早晚食用，能夠有效緩解風寒咳嗽的症狀。

冰糖雪梨粥：潤肺止咳，適合燥咳

燥咳通常表現為喉嚨乾癢、痰少或無痰，此時需要潤肺止咳。冰糖雪梨粥是一款滋潤的食療粥品，雪梨具有生津潤燥的作用，冰糖則能緩解喉嚨不適。製作這款粥品需要以下材料：

• 大米：100克
• 雪梨：1個（去皮切塊）
• 冰糖：適量

將大米洗淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮。待米粒開始軟化時，加入雪梨塊繼續熬煮。最後加入冰糖調味，煮至粥品濃稠即可。這款粥品適合下午或晚上食用，能夠有效緩解燥咳的症狀。

菊花薄荷粥：清熱解毒，適合風熱咳嗽

風熱咳嗽通常伴隨喉嚨痛、痰黃稠等症狀，此時需要清熱解毒。菊花薄荷粥是一款清涼的食療粥品，菊花具有清熱解毒的作用，薄荷則能緩解喉嚨痛。製作這款粥品需要以下材料：

• 大米：100克
• 菊花：10克
• 薄荷：5克

將菊花與薄荷用紗布包好，與大米一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮。待粥品煮好後，取出藥包即可食用。這款粥品適合中午或下午食用，能夠有效緩解風熱咳嗽的症狀。 洗腸

杏仁百合粥：潤肺止咳，滋陰潤燥

杏仁百合粥是一款滋潤的食療粥品，杏仁具有潤肺止咳的作用，百合則能滋陰潤燥。製作這款粥品需要以下材料：

• 大米：100克
• 杏仁：15克（泡水去皮）
• 百合：10克

將大米洗淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮。待米粒開始軟化時，加入杏仁與百合繼續熬煮。最後煮至粥品濃稠即可。這款粥品適合早晚食用，能夠有效緩解乾咳的症狀。

雞蛋蔬菜粥：補充營養，增強免疫力

感冒咳嗽時，身體需要充足的營養來增強免疫力。雞蛋蔬菜粥是一款營養豐富的食療粥品，雞蛋提供優質蛋白質，蔬菜則補充維生素與礦物質。製作這款粥品需要以下材料： 黃燕卿中醫好唔好

• 大米：100克
• 雞蛋：1個
• 蔬菜（如菠菜、胡蘿蔔）：適量

將大米洗淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮。待米粒開始軟化時，加入切碎的蔬菜繼續熬煮。最後打入雞蛋，攪拌均勻即可。這款粥品適合任何時間食用，能夠有效補充營養，增強免疫力。

粥品食用注意事項

雖然粥品對感冒咳嗽有很好的緩解效果，但在食用時仍需注意以下事項：

• 注意食材的新鮮度：選擇新鮮的食材，避免使用變質或過期的材料。
• 根據自身體質選擇合適的粥品：不同類型的咳嗽需要不同的食療粥品，選擇適合自己症狀的粥品才能達到最佳效果。
• 不要過量食用：粥品雖好，但過量食用可能會導致消化不良，建議每天食用1-2次即可。

根據香港中醫藥管理局的建議，感冒咳嗽期間應避免食用辛辣、油膩的食物，以免加重症狀。粥品因其溫和的特性，成為病中飲食的理想選擇。

美味又健康的食療粥品，助你戰勝感冒

感冒咳嗽雖然常見，但通過適當的食療可以有效緩解症狀。本文介紹的5款食療粥品，不僅美味可口，還能針對不同類型的咳嗽提供緩解效果。無論是風寒咳嗽、風熱咳嗽還是燥咳，都能找到適合的粥品。希望這些食療粥品能幫助你告別咳嗽困擾，早日恢復健康。