中醫降膽固醇秘方：藥膳、穴位、茶飲，一次搞懂

一、藥膳降膽固醇：中醫經典藥膳食譜

在中醫理論中，高膽固醇血症常被歸屬於「痰濁」、「血瘀」、「濕阻」等範疇，認為與脾胃運化失調、肝膽疏泄不暢密切相關。因此，中醫降膽固醇並非單純「對抗」一個數字，而是從整體出發，透過調理臟腑功能、清除體內病理產物來達到平衡。藥膳結合了食物的營養與藥物的療效，性質平和，易於長期食用，是調整體質、管理中醫膽固醇問題的優雅方式。根據香港衛生署的統計，香港約有半數成年人的膽固醇水平偏高，這與都市生活節奏快、飲食多油膩精緻有關。以下介紹幾款經典且經過驗證的藥膳食譜，幫助讀者從日常飲食著手改善。

1. 山楂紅棗粥：健脾消食，活血化瘀

這款粥品口感酸甜，性質溫和，非常適合脾胃虛弱又有血瘀傾向的人士。山楂在中醫裡是著名的「消積」要藥，尤其擅長消化肉食積滯。現代藥理研究也證實，山楂所含的黃酮類化合物、有機酸等成分，能顯著降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白（俗稱「壞膽固醇」），並提升高密度脂蛋白（「好膽固醇」）的水平。紅棗則能補中益氣、養血安神，可以中和山楂的酸收之性，同時照顧到因長期代謝紊亂可能出現的氣血不足。製作時，取乾山楂片15克、去核紅棗5-8枚、粳米100克。先將山楂與紅棗浸泡半小時，與粳米一同放入鍋中，加入適量清水，熬煮成稠粥即可。建議每週食用2-3次，作為早餐或點心，能持續地促進消化、化解油脂，並改善微循環，對於因飲食不節所致的中醫膽固醇問題有輔助調理之效。

2. 荷葉薏仁粥：清熱利濕，降脂降壓

對於體型偏胖、常感身體沉重、舌苔厚膩的「痰濕體質」者，這款粥品是上佳選擇。荷葉氣味清香，在中醫看來能升發清陽、利濕化濁，現代研究則發現其生物鹼和黃酮類物質有良好的降脂、減肥作用。薏仁（薏苡仁）則是健脾利濕的經典食材，能促進水分代謝，幫助身體排出多餘的廢物。兩者結合，能有效清理因濕熱內蘊、代謝遲緩而積聚的脂濁。準備乾荷葉1張（或荷葉碎10克）、生薏仁50克、粳米50克。先將荷葉洗淨，加適量水煮沸15分鐘，濾取荷葉水備用。將薏仁和粳米用荷葉水熬煮成粥。此粥清香撲鼻，能利尿消腫，不僅有助於控制膽固醇，對伴隨的高血壓、水腫也有益處。香港地處嶺南，氣候濕熱，本地人容易形成濕熱體質，這款粥品非常契合地域特點。

3. 丹參雞湯：活血化瘀，改善血液循環

當膽固醇過高導致血液黏稠、循環不暢，出現胸悶、肢體麻木、舌質暗紫等「血瘀」徵象時，活血化瘀就成為調理重點。丹參是活血養血的要藥，素有「一味丹參，功同四物」之美譽，能擴張冠狀動脈、改善心肌缺血、抗血小板聚集，從多個環節改善血液流變學指標。與溫補的雞肉同燉，既能增強補益氣血之力，又能使藥性溫和持久。取丹參15克、紅棗5枚、生薑3片、去皮雞腿或雞胸肉300克。將所有材料洗淨，丹參可先用紗布包好，一同放入燉盅，加清水淹過材料，隔水燉煮約2小時，加鹽調味即可。此湯適合每週食用一次，尤其適合氣血不足兼有血瘀的中老年人群，能有效改善血液循環，預防動脈粥樣硬化。需注意，正服用抗凝血藥物者應諮詢醫師後再決定是否食用。

二、穴位按摩降膽固醇：疏通經絡，促進代謝

經絡是人體氣血運行的通道，穴位則是經絡上的關鍵節點。中醫認為，通過刺激特定穴位，可以調節對應臟腑的功能，疏通氣血，從而達到化痰祛濕、活血降脂的目的。這是一種安全、無副作用的自我保健方法，只需每日花費十幾分鐘，持之以恆便能見效。對於忙碌的香港人來說，這是在通勤途中或工作間隙即可執行的簡便養生法。以下三個穴位，是調理中醫膽固醇問題的核心要穴。

1. 足三里穴：調理脾胃，增強免疫力

足三里是足陽明胃經的「合穴」，也是人體最重要的強壯保健穴之一。中醫有言：「若要身體安，三里常不乾」，可見其重要性。脾胃為後天之本，氣血生化之源，也是運化水濕、代謝痰濁的核心臟腑。刺激足三里能強健脾胃功能，從根源上減少痰濕的生成，並提升整體正氣與免疫力。定位此穴非常簡單：屈膝，外膝眼（膝蓋外側凹陷）直下四橫指（約3寸），脛骨前緣外一橫指處即是。按摩時可用拇指指腹垂直按壓，產生酸、麻、脹感為佳，每次按壓5-10分鐘，每日1-2次。長期按摩足三里，能改善消化，促進營養吸收與廢物排出，是管理中醫膽固醇的基礎功。

2. 豐隆穴：化痰祛濕，改善代謝

豐隆穴是足陽明胃經的「絡穴」，直接聯絡脾經，被譽為「化痰第一要穴」。中醫所說的「痰」，不僅指咳出的有形之痰，更包括停聚在體內、無形可見的「痰濕」，高血脂、脂肪肝等都與此密切相關。刺激豐隆穴能強效健脾化痰、利濕通絡，對於因痰濕壅盛導致的高膽固醇、肥胖、頭暈沉重等症狀效果顯著。其位置在小腿外側，外踝尖上8寸，脛骨前緣外兩橫指（約2寸）。按摩方法與足三里類似，可用拇指或按摩棒進行點按或揉按，力度可稍重，以能耐受為度，每次5分鐘。對於痰濕體質明顯者，每日堅持按摩豐隆穴，能感覺身體逐漸輕盈，代謝效率提升。

3. 血海穴：活血化瘀，改善血液循環

血海穴屬於足太陰脾經，顧名思義，是管理血液的「海洋」。此穴專擅調理一切與血相關的疾病，具有活血化瘀、引血歸經、清血利濕的功效。對於膽固醇過高導致的血液黏稠、循環障礙、皮膚暗沉、月經不調等血瘀問題，按摩血海穴能有效促進血液循環，化解瘀滯。取穴時，坐在椅子上，將腿繃直，在膝蓋內側會出現一個凹陷，凹陷上方有一塊隆起的肌肉，肌肉頂端就是血海穴。用雙手掌心分別覆蓋在雙膝的血海穴上，左右來回揉搓，直至局部發熱。每日早晚各一次，每次5分鐘。此法溫和而有效，能幫助清理血管，改善末梢循環，是輔助藥膳與茶飲的動態調理手段。

三、茶飲降膽固醇：簡單易做的中藥茶飲

茶飲文化在華人社會源遠流長，將具有藥效的食材融入日常飲水中，是「藥食同源」理念最生活化的體現。對於調控中醫膽固醇，幾款簡單的中藥茶飲便能發揮意想不到的效果。它們製作方便，適合在辦公室或家中隨時飲用，既能補充水分，又能持續給予身體溫和的調理信號。以下介紹三款經典茶飲，讀者可根據自身體質選擇或交替飲用。

1. 山楂茶：消食化積，降脂降壓

山楂茶可以說是降脂茶飲中的「明星」。其酸甘微溫的特性，入脾、胃、肝經，能消食積、散瘀血。飯後一杯溫熱的山楂茶，能幫助分解食物中的油脂，減輕脾胃負擔。現代研究更明確指出，山楂的提取物能抑制膽固醇在肝臟的合成，並促進其代謝與排泄。自製山楂茶非常簡單：取乾山楂片5-10片（約10克），用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘即可飲用，可反覆沖泡至味淡。口感偏酸者可加入一小塊冰糖或幾顆枸杞調和。需注意，胃酸過多者宜飯後飲用，且不宜空腹大量飲用。長期飲用，對於飲食油膩、應酬頻繁的都市人，是預防和管理高中醫膽固醇的良伴。

2. 決明子茶：清肝明目，潤腸通便

決明子性微寒，味甘、苦、鹹，歸肝、大腸經。其降脂機理主要體現在兩個方面：一是清肝火、平肝陽，現代人壓力大、熬夜多，容易導致肝火旺盛、肝膽疏泄失常，影響脂肪代謝，決明子能從源頭調節；二是潤腸通便，它能促進腸道蠕動，將體內多餘的油脂和代謝廢物通過大便排出體外，所謂「給邪以出路」。沖泡時，取炒決明子10-15克（炒過後性質更平和，不易傷胃），用熱水沖泡，茶湯顏色會逐漸變為清澈的橙黃色，帶有淡淡的咖啡香氣。此茶特別適合伴有眼睛乾澀、頭暈頭痛、大便乾結症狀的高膽固醇人士。但因其性滑利，孕婦及便溏者慎用。

3. 菊花茶：清熱解毒，降壓降脂

菊花，尤其是杭白菊或胎菊，性味甘、苦，微寒，歸肺、肝經。它不僅是清熱明目的佳品，現代藥理研究也發現，菊花中的黃酮類物質具有抗氧化、降低總膽固醇、甘油三酯，並舒張血管、輔助降壓的作用。對於因長期精神緊張、肝陽上亢導致血壓和膽固醇同步升高的人群，菊花茶能起到清熱平肝、穩定情緒的雙重效果。取乾菊花5-8朵，用90度左右的熱水沖泡，靜待花朵在水中緩緩舒展，香氣四溢。可單獨飲用，也可與枸杞（滋補肝腎）或山楂（增強降脂）搭配。這款茶飲性質清涼，在氣候炎熱的香港常年適飲，是維護心血管健康的清爽選擇。

四、中醫提醒：降膽固醇的注意事項

儘管上述方法天然溫和，但中醫最核心的原則是「辨證論治」與「整體觀念」。在運用任何方法調理中醫膽固醇前，有幾點關鍵事項必須牢記，以確保安全有效，避免走入誤區。

1. 辨證論治：諮詢中醫師，了解自身體質

中醫將高膽固醇的成因大致分為「脾虛痰濕」、「肝鬱氣滯」、「肝腎陰虛」、「氣滯血瘀」等不同證型。不同證型，調理方向截然不同。例如，脾虛痰濕者應重在健脾祛濕，適合荷葉薏仁粥、豐隆穴按摩；而氣滯血瘀者則應側重行氣活血，丹參雞湯、血海穴更為對症。如果自行判斷錯誤，可能效果不彰甚至適得其反。因此，強烈建議讀者在開始調理前，尋求註冊中醫師的專業診斷，透過望、聞、問、切四診合參，明確自己的體質與證型，在醫師指導下選擇最適合自己的藥膳、穴位和茶飲組合。這體現了中醫的專業性與個體化治療優勢。

2. 持之以恆：長期堅持，才能看到效果

中醫養生調理與西藥快速壓制指標的思路不同，它更注重從根本調整身體的失衡狀態，這個過程如同春風化雨，需要時間。藥膳、穴位按摩、茶飲都屬於自然療法，其作用是漸進且累積的。期望在一兩週內就看到膽固醇數值大幅下降是不切實際的。通常需要至少堅持1-3個月，並配合規律的作息與適度的運動，才能逐漸感受到身體的變化（如精神好轉、體重穩定、消化順暢），並在後續的血液檢查中看到指標的改善。建立健康的生活習慣，將這些中醫方法融入日常生活，才是長久維持心血管健康的王道。

五、藥膳、穴位、茶飲，多管齊下，輕鬆降膽固醇

面對高膽固醇這個現代文明病，中醫提供了豐富多元且貼近生活的解決方案。我們可以將一天的時間巧妙安排：早晨一碗溫熱的山楂紅棗粥開啟脾胃運轉；工作間隙，一杯清香的菊花決明子茶清肝明目；晚間看電視時，順手按摩一下足三里、豐隆、血海等穴位；週末則為家人燉一鍋丹參雞湯補益氣血。這些方法彼此協同，從飲食、經絡、日常飲水多個層面，系統地調理脾胃肝腎功能，化解痰濕與血瘀，從而自然地將膽固醇維持在理想水平。

更重要的是，中醫的智慧教會我們不再將膽固醇視為單純的「敵人」，而是將其視為身體失衡的一個信號。透過這些溫和的方法，我們不僅是在管理一個數字，更是在進行一場全面的體質優化，提升整體的生命質量。對於香港這個生活節奏快、外食比例高的城市而言，掌握這些簡便有效的中醫自我保健知識，無疑是為個人與家庭健康築起了一道堅實的防線。從今天起，嘗試將這些源自古老智慧的秘方融入生活，持之以恆，您將能更從容、更健康地駕馭現代生活。