家常小菜食譜系列! 最快10分鐘烹調出家鄉的風味

  • Hebe
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  • 2023/09/15
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家常小菜食譜系列! 最快10分鐘烹調出家鄉的風味

每個家庭都有一個自己獨有的家常小菜食譜,是一家人的共同回憶。當大家上學、上班時,其實媽媽每天都在苦惱今晚吃什麼,希望把最好的味道帶給他們最愛的家人。今次帶來了幾款簡易家常小菜食譜,有清淡亦有較惹味的選擇,款款色香味俱全,最快10分鐘就搞定。媽媽們不妨參考一下!

家常小菜食譜 1、鹽曲柚子單骨雞翼 

家常菜菜譜,而且是家裏的萬能醬!我家的家常菜食譜用的是鹽曲而不是鹹肉。這次加了柚子醬,酸酸甜甜的,既能醒胃,又不用每次都把蜂蜜雞翅弄得悶悶的!如果不想用烤箱,可以用波輪烤箱,空氣炸鍋,明火煎。

家常小菜食譜2、燒肉汁雞槌

雞翅的新配方是什麼?叉燒吃的多,整個醬雞腿,你吃一個,他吃一個!一下子就清完了。如果不用雞腿,也可以用雞翅,但要加入半茶匙海鮮醬和少量鹽醃制初嘗,也很美味。

家常小菜食譜3、惹味香口日式手羽先 

手羽是什麼?是炸雞翅,是名古屋的特產。做法是將雞翅炸熟,塗上特製的醬料,撒上香料。又甜又好吃,放在家裏簡單好吃,吃到停不下來!這次不撒黑胡椒和辣粉,適合一家大小。

家常小菜食譜4、自家制簡易版瑞士雞翼

做法: 1、把醬油,雞湯,薑,玫瑰酒和冰糖煮沸。

2、融化冰糖,加入雞翅。

3、當你看到汁再次沸騰時,立即蓋上蓋子。

4、大火煮3分鐘。

5、3分鐘後熄火,請不要打開蓋子,燜15分鐘。(雞翅蘸一下會很滑。)

6、15分鐘後,看雞翅還有沒有血水。(如果有血水,再泡幾分鐘)

家常小菜食譜5、蘋果蜂蜜雞翅

做法:1、雞翅洗淨,用剪刀剪兩根骨頭。

2、給蘋果削皮,把肉攪拌成糊狀。

3、將雞翅用蘋果醬和蜂蜜芥末醃制一晚。

4、用烤箱180度烤雞翅20分鐘。

家常小菜食譜6、海鮮菇蘿蔔一個豆腐魚頭湯 

今次家常菜食譜用海鮮菇(即蟹味菇),菇中蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養進行物質,經常通過食用一些海鮮菇的人我們可以有效預防以及衰老,延長使用壽命,而且對於海鮮菇有抗癌、防癌、提高自身免疫力等功效。

家常小菜食譜7、麻婆豆腐麻婆豆腐

做法:肉末先用調料醃制15分鐘;豆腐切丁備用;熱油炒紅洋蔥,放入肉末翻炒,加入調料和水,加蓋中低火煮3分鐘;加入豆腐,輕輕攪拌均勻,繼續煮3分鐘,最後打豆粉芡,然後加入紅辣椒和洋蔥,撈好。

家常小菜食譜 8、花甲唐芹沖菜粉絲湯

方法: 洗淨,用冷凍鹽水泡1小時左右,吐沙備用,粉絲浸軟,蔬菜略浸備用,芹菜洗淨切段備用,洋蔥放入油和蒜爆香。在一大杯開水中加入陳皮、蔬菜和白胡椒粉。滾5分鐘。放花甲煮約兩分鐘,等花甲全開口,放粉絲煮一下即可。

 
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