為小朋友準備的營養早餐食譜　

最近，一位營養學家分享了10個營養早餐，適合一家大小，可以提供體力和生長的營養素。

1. 牛油果醬多士

平時吃多士非常簡單，但是醬汁的選擇同樣重要。建議用牛油果醬代替黃油來提供健康的脂肪，同時加入炒雞蛋和黑胡椒，孩子和成人都喜歡。

蛋白質除了炒雞蛋，還可以加入水浸吞拿魚。相對火腿、香腸等加工的肉類來說更健康。但是，我們也要注意牛油果的高熱量。小孩可以吃四分之一，大人最多吃一半。

2. 鮮果健康班戟

第二款營養早餐是鮮果健康班戟，煮好班戟後可以為小朋女加入鮮果，排成一個有趣的形狀以及吸引小朋友。班戟粉加入藜麥、奇亞籽或亞麻籽粉，可以增加纖維及奧米加三脂肪酸的營養素。

3. 香甜燕麥片

燕麥片是一種全穀物，非常飽滿。它適合孩子們在上學前吃。它能提供持久的能量。還可以降低成年人的膽固醇，並有控制食物量的作用，甜燕麥可以添加到低糖豆漿或低糖飲料。

另外可以嘗試鹹燕麥片，再加入蔬菜如南瓜，也可以加入肉類，亦可以加入煎蛋及雜菜，成為一個營養又飽肚的早餐。

4.高纖紅米粥

人們可以在粥中加入紅米、小米和藜麥，這可以極大地增加一碗普通粥的營養，還可以添加蛋白質，如蛋花粥或肉末。韓國粥為例。在粥裏加入蔬菜和胡蘿蔔仁，使早餐更有吸引力，提高營養價值。

5.隔夜燕麥

燕麥片多數是熱食，但近年開始流行隔夜燕麥，即前一晚把燕麥加入自己喜歡的飲品，及奇亞籽浸泡過夜，在翌日早上我們加入不同鮮果、花生醬或蛋白粉。隔夜燕麥較易出現消化，事前一晚準備，第二天他們不用煮食就可食用。

6.乳酪穀麥芭菲

成分包括低脂肪，低糖乳酪，全穀物和新鮮水果。孩子們早上可以吃一塊簡單的乳酪。其他穀物可以提供粗纖維和維生素礦物質，做起來也很簡單！

7.即食早餐麥片

早上趕去學校的時候，簡單的在早餐麥片裏加飲品，但是選擇的時候要注意營養標籤。這種麥片的好處是額外添加維生素和礦物質，每個人都可以選擇自己需要的營養。

8.高纖健康奄列

雞蛋富含蛋白質，許多人擔心膽固醇，但有報告指出，雞蛋中的膽固醇對我們血液中的膽固醇幾乎沒有影響。卵磷脂也存在於雞蛋中，對孩子的記憶力有好處。多加一條麵包可以提供能量。

9.雜菜蕃茄湯通粉

早餐吃麵條的話，首選麵粉，升糖指數低，可以為孩子提供持久的能量。可以用番茄作為湯底，也可以加入混合蔬菜和豆類。番茄湯底可以提供維生素A，對抵抗力和皮膚都有好處。

10. 無麵粉燕麥餅乾

無麵粉燕麥餅乾可以預先焗好，小朋友上學前可加一杯飲品吃幾片餅乾，這類兒童餅乾用燕麥片做，可加入南瓜籽或不同產品種類籽類，提升各種營養素，營養十分豐富。