家常小菜食譜系列! 最快10分鐘烹調出家鄉的風味

每個家庭都有一個自己獨有的家常小菜食譜，是一家人的共同回憶。當大家上學、上班時，其實媽媽每天都在苦惱今晚吃什麼，希望把最好的味道帶給他們最愛的家人。今次帶來了幾款簡易家常小菜食譜，有清淡亦有較惹味的選擇，款款色香味俱全，最快10分鐘就搞定。媽媽們不妨參考一下！

家常小菜食譜 1、鹽曲柚子單骨雞翼 

家常菜菜譜，而且是家裏的萬能醬！我家的家常菜食譜用的是鹽曲而不是鹹肉。這次加了柚子醬，酸酸甜甜的，既能醒胃，又不用每次都把蜂蜜雞翅弄得悶悶的！如果不想用烤箱，可以用波輪烤箱，空氣炸鍋，明火煎。

家常小菜食譜2、燒肉汁雞槌

雞翅的新配方是什麼？叉燒吃的多，整個醬雞腿，你吃一個，他吃一個！一下子就清完了。如果不用雞腿，也可以用雞翅，但要加入半茶匙海鮮醬和少量鹽醃制初嘗，也很美味。

家常小菜食譜3、惹味香口日式手羽先 

手羽是什麼？是炸雞翅，是名古屋的特產。做法是將雞翅炸熟，塗上特製的醬料，撒上香料。又甜又好吃，放在家裏簡單好吃，吃到停不下來！這次不撒黑胡椒和辣粉，適合一家大小。

家常小菜食譜4、自家制簡易版瑞士雞翼

做法: 1、把醬油，雞湯，薑，玫瑰酒和冰糖煮沸。

2、融化冰糖，加入雞翅。

3、當你看到汁再次沸騰時，立即蓋上蓋子。

4、大火煮3分鐘。

5、3分鐘後熄火，請不要打開蓋子，燜15分鐘。(雞翅蘸一下會很滑。)

6、15分鐘後，看雞翅還有沒有血水。(如果有血水，再泡幾分鐘)

家常小菜食譜5、蘋果蜂蜜雞翅

做法:1、雞翅洗淨，用剪刀剪兩根骨頭。

2、給蘋果削皮，把肉攪拌成糊狀。

3、將雞翅用蘋果醬和蜂蜜芥末醃制一晚。

4、用烤箱180度烤雞翅20分鐘。

家常小菜食譜6、海鮮菇蘿蔔一個豆腐魚頭湯 

今次家常菜食譜用海鮮菇（即蟹味菇），菇中蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養進行物質，經常通過食用一些海鮮菇的人我們可以有效預防以及衰老，延長使用壽命，而且對於海鮮菇有抗癌、防癌、提高自身免疫力等功效。

家常小菜食譜7、麻婆豆腐麻婆豆腐

做法:肉末先用調料醃制15分鐘；豆腐切丁備用；熱油炒紅洋蔥，放入肉末翻炒，加入調料和水，加蓋中低火煮3分鐘；加入豆腐，輕輕攪拌均勻，繼續煮3分鐘，最後打豆粉芡，然後加入紅辣椒和洋蔥，撈好。

家常小菜食譜 8、花甲唐芹沖菜粉絲湯

方法: 洗淨，用冷凍鹽水泡1小時左右，吐沙備用，粉絲浸軟，蔬菜略浸備用，芹菜洗淨切段備用，洋蔥放入油和蒜爆香。在一大杯開水中加入陳皮、蔬菜和白胡椒粉。滾5分鐘。放花甲煮約兩分鐘，等花甲全開口，放粉絲煮一下即可。