如何正确选营养产品，真的长知识了！（修正版）

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（注：本文章为澳洲最佳营养协会原创文章，请勿进行任何形式的抄袭及转载。）

随着营养产品的普及和大众保健意识的提高，越来越多的人开始服用营养补充品来维持健康， 可是由于大众对营养产品的不了解，往往被一些听起来很有道理的广告词误导了， 现在我们就列举几个经常看到的例子：

1. 我们的是纯天然的，比化学合成的化合物要好。

听起来好像有道理，但这是很有误导性的讲法。纯天然指的是一种状态，并没有绝对的好坏。自然界中，很多植物和动物都是有毒性的，例如毒蘑菇虽是天然的，却有毒。 大自然中绝大部分的物质都是化合物，水是化合物，由氢(H)和氧(O)合成，就像电影<火星救援>的剧情，主人公在火星的实验室中用氢气和氧气来合成的水来浇灌土豆，使自己有足够的食物可以存活下来。 难道化学合成的水就不好吗？  鸡蛋黄好可是不能多吃的原因在于蛋黄同时含有卵磷脂和胆固醇。用科学的方法把卵磷脂分离出来，既可以补充高纯度的卵磷脂，又不怕摄取到过量的胆固醇。自然界的钙普遍是以碳酸钙的形式存在的。弱碱性的碳酸钙是无机钙，除了生物利用度低以外，多吃了还会对胃有灼伤的感觉。柠檬酸钙就是通过科学的方法，用柠檬酸根置换了碳酸根。柠檬酸钙是有机钙，生物利用度高，而且不会引起胃部不适。所以说我们身边的物质绝大部分都是化合物。纯天然，化学合成，化合物其实都只是说明一种状态而已，并没有绝对好坏之分。如果以这此作为卖点，只能说明讲解人对营养学和自然科学认知的缺乏。

2. 我们产品的含量非常高。

我们要谈一下Active Ingredients (有效成分)。

举例说明：葡萄籽（Grape Seed）≠ 葡萄籽精华（花青素Procynidins）

葡萄籽的有效成分是葡萄籽精华，葡萄籽精华是从葡萄籽，葡萄皮，梗等发酵，萃取出来有效抗氧化成分。

请看下图标识：

市场上很多的葡萄籽类保健品，其标称成分是葡萄干籽（DrySeed）磨成粉的重量。实际的Active Ingredients(有效成分)花青素根本就没有标称或者非常低。 这些模糊的，带误导性的标称往往被用于植物精华类的保健产品，厂家标称的是这些植物原材料的重量，并不是（Active Ingredients） 有效成分的含量。

3. 我们的产品是液态的，吸收率比片剂要好

对于胃肠道疾病或消化功能不全的病人来讲，服用流质食物比较好。可是这个概念也经常被偷换到果汁类的和液态类的营养补充品的广告推销中。一个正常人的胃酸是非常强的，食物在胃部已经被胃酸分解掉。所以不管人摄取的是固态或者液态的食物，通过胃酸分解后，都是以氨基酸，脂肪微粒或者离子等形式进入小肠被人体吸收。高品质的，科学的营养补充品都采用锭片的形式是因为：

1.  有效成分被稀释（dilute）到液体中的时候，实际补充量就下降了。举例，液态钙其实和很多钙片的有效成分是一样的，都是碳酸钙。但碳酸钙被水分子稀释后，每瓶液态钙瓶子上标称的碳酸钙含量占实际总量的5%-15%。其他的85%-95%是非有效成分的液体。那我们可能需要喝8-10瓶的液态钙，才能补充到单片钙片的钙成分。

2. 液态的（果汁类）的营养补充品，口感不能够太差，所以往往都添加了糖或者是增味剂。而且，液态的环境利于细菌的滋生，防腐剂也是必须的。

   我们用以下的实例来说明吧：
   

从标识上看，这款保健品不能算是严格意义上的保健品，只能算是食品。因为是按热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物（糖）的含量是多少来标识，这是一般食品的标识要求。

在产品成分表中我们抽出几个成分来分析一下：

Preservative (Potassium Sorbate) 防腐剂-山梨酸钾

Acid Regulator (Citric Acid) 酸碱平衡剂

Thickeners 增稠剂

Natural Blueberry Flavour 蓝莓口感- Blueberry Flavour的意思是有蓝莓的口感而已，并没有任何蓝莓的成分。

Green Tea Extract (0.001%) 绿茶精华-含量是百分之0.001

Grape Seed Extract 葡萄籽精华-具体含量没有标识

Mulberry Extract (High in Resveratrol) (0.125%) 桑白皮精华 (含有较高的白藜芦醇成分) （0.125%）

这是一款以白藜芦醇作为卖点的营养产品，可是却没有标称白藜芦醇的实际含量是多少，就算桑白皮精华中含的全部是白藜芦醇，其总含量也只有0.125%

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以下我们再看看用最高级别生产标准-药品标准来生产的营养补充品的标识和说明：

这瓶葡萄籽精华每一粒也是从12克葡萄籽提取。 实际的花青素（Procyanidins）的含量是83毫克。 每一粒同时也含有300毫克的维生素C。 瓶身上有注明：产品经过实验室检测，成分含量100%保证。符合英国药典对含量，均衡性和溶解度的要求。

以上一款是食品级的，另一款是药品级别来生产的营养品，它们的区别究竟有多大？ 请看以下的小实验视频：

编后语：

生活中经常看到一些朋友仅仅是为了方便,好吃,去选取一款营养产品。 那他们服用营养产品的最根本目的是什么？  为了好吃，方便，却忽略了最重要的产品实际有效成分含量，同时还摄取了过量的糖分，防腐剂等有害化学物质。这样的花钱保健不是得不偿失吗。。。

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